Receita de danoninho caseiro

Gente! Para tudooooo! Olha essa delícia que a Carol do Lanchinhos mandou pra mim essa semana: receita de danoninho caseiro, natural, saudável e saborosa, que podemos dar aos nossos filhos, mesmo pequenos (acima de um ano), com tranquilidade. Adorei! E acho que tem tudo a ver com a minha proposta aqui: atrelar alimentos saudáveis (dentro das possibilidades de cada um) com a praticidade.

Testando em 3, 2….

Segundo a Carol, ela criou esta receita para substituir o danoninho industrializado que, além de não ser saudável, a recomendação  é o consumo por crianças a partir dos quatro anos, conforme informações da nutricionista Karina Durães no texto Alguns alimentos específicos e a alimentação do seu filho.

Assim, esta versão caseira pode ser oferecida para crianças acima de 1 ano e que já esteja consumindo leite de vaca. E como os pediatras, em geral, não recomendam o açúcar antes dos dois anos, você pode optar por não adoçar.

A Carol afirma que mesmo aquelas crianças que já estão acostumadas com o industrializado, não notam a diferença, e na casa dela, é o lanchinho preferido.

Então, tome nota desta receita que é muito prática e saudável:

Ingredientes:

• 1 caixinha de morangos
• 100g de ricota
• Açúcar a gosto

Modo de preparo:

Higienize os morangos e pique grosseiramente. Coloque-os em uma panela em fogo baixo e vá mexendo até dar uma reduzida em sua água.

Deixe esfriar e depois de frio, bata no liquidificador com a ricota e o açúcar. Para que possa dar o ponto de sua preferência, pode colocar a ricota aos poucos e vai experimentando, assim como com o açúcar.

Leve à geladeira e, de preferência, sirva gelado.

Dicas da Carol:

• Você também pode separar um pouco da calda de morango para colocar por cima depois de pronto que fica uma delicia!
• Ela já deixou por sete dias na geladeira e ainda estava gostoso, mas aconselha consumir em até 3 dias.
• Se fizer para consumo imediato, não precisa ferver o morango. Pode batê-lo in natura com a ricota e o açúcar. A consistência fica levemente mais molinha, mas fica saboroso igual.
• Produtos com base de leite não são recomendados como sobremesa, pois o cálcio do leite dificulta a absorção do ferro, então, o ideal é fazer um intervalo mínimo de uma hora depois almoço ou jantar.