Qual criança não gosta de milho? Aqui todos gostam! Aliás, até a mamãe aqui! Então, minha sugestão de hoje é essa receita de creme de milho para crianças.
A pessoa que me ensinou essa receita cozinhava muito bem, foi mãe de três grandes amigas (que hoje também já são mães) e infelizmente não está mais entre nós, mas seus ensinamentos, sua alegria e suas receitas, perpetuam-se no tempo!
Tomem nota!
Ingredientes:
- 2 latas de milho em conserva (com líquido);
- 1 lata de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- Temperos a gosto (utilizo cebola, sal e tempero pronto para frango ou legumes).
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o milho de uma das latas (reserve o da outra), o líquido das duas e o amido de milho. Reserve.
Numa panela, frite os temperos da sua preferência (eu frito a cebola no azeite), despeje a mistura e acrescente o milho da outra lata que ficou reservado.
Acrescente sal.
Deixe cozinhar em fogo médio por uns cinco minutos, acrescente outros temperos se desejar (salsinha, cebolinha, salsinha), desligue e acrescente o creme de leite.
Obs.: já comi em alguns lugares o creme de milho mais adocicado, mas como eu gosto dele salgado, uso temperos para que fique assim.
Sugestão de acompanhamento: nuggets ou filé de frango empanado.
Rendimento: aproximadamente, seis porções.
Hummm… Bom apetite!
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