Receita de salmão assado no forno – comida saudável e saborosa

Procurando uma receita saudável e saborosa? Que tal testar esta receita de salmão assado no forno? É um sucesso aqui em casa, tanto para os adultos, inclusive para a Edilene que não é muito fã de peixe, quanto para as crianças!

Quando falamos de peixe aqui em casa, sou eu, Pai Oficial, quem vai para a cozinha, e este salmão, modéstia a parte, fica divino. Tome nota!

Receita de salmão assado no forno

Ingredientes

• 1 peça de salmão inteira com pele
• 1 sal grosso a gosto
• Suco de 1 limão
• Água
• Ervas para temperos: salsinha, cebolinha, orégano etc. ou compre um sal grosso que já venha temperado.

Modo de preparo

Forre uma forma com papel alumínio e despeje sal grosso sobre o papel.

Coloque o peixe em cima e despeje o suco de um limão. Para que pegue tempero do outro lado, vire o peixe.

Pingue, então, umas gotas de água por cima do peixe para que forme uma crosta com o sal quando estiver assando.

Acrescentar ervas para temperar a gosto ou use o sal grosso que já vem temperado.

Observação: capriche no sal grosso porque o sal não penetra tão facilmente, e na hora de servir, você tira o excesso que fica por cima.

Envolva toda o peixe no papel alumínio e deixe no forno à 220° por uns 30 minutos. Abra o papel alumínio e deixe por mais uns 30 minutos para corar.

Pronto!

Para que seu salmão fique macio e suculento, não deixe muito tempo no forno. Ele mais clarinho e com um pouco de líquido é o ponto ideal.

Sugestão de acompanhamento

Arroz branco e salada é sugestão de acompanhamento ideal para o salmão assado no forno.

Para a salada, sugiro que prepare um molho de mostarda com tomate cereja: misture um pouco de mostarda com água e azeite e acrescente tomates cereja inteiros ou picados e despeje sobre as folhas de alface (crespa, lisa, americana, fica a gosto de cada um).

Crédito da imagem: Delícias caseiras da Lúcia

Nhami, nhami!

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